1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
1.研究意义 现在世界范围内,饲料用粮占粮食总产量的比重呈现不断提高的趋势。
人畜争粮的问题在现在以及未来很长时间内将长期存在。
同时相对于外来瘦肉型品种，中国地方猪种较耐粗饲，即具有较好的粗纤维消化能力。
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2. 研究的基本内容和问题
1.研究目标、内容不同纤维水平日粮对新淮猪胴体和肉质性能的影响2.拟解决关键问题 通过研究发现不同纤维水平对新淮猪对胴体和肉质的影响，以期找到合适新淮猪饲粮中添加的纤维量。
3. 研究的方法与方案
1.研究方法先对猪只体重进行称量，选择合适群体开展饲养实验。
试验结束后进行屠宰，测量胴体和采集肉样，进行分析2.技术路线（1）选取在相似饲养环境下，日龄相近，体重约50公斤、同性别的、健康纯种新淮猪24头，分成2组，每组12头，各组分3个重复，每个重复4头（2）两组分别饲喂高和低纤维日粮74天，饲养结束后全部屠宰（3）测量胴体，采集肉样（4）进行胴体和肉质分析（5）不同纤维水平下，分析对新淮猪胴体和肉质性能的影响3.可行性分析 猪胃和小肠不能产生降解日粮纤维的酶，但住的大肠内有大量的能降解纤维的微生物纤维分解菌，通过这些微生物活动产生的纤维素酶等将纤维降解，为乙酸、丙酸和丁酸等低级脂肪酸，并被大肠粘膜吸收，供动物机体利用。
4. 研究创新点
前人没有对新淮猪进行不同纤维水平对其胴体和肉质的影响实验
5. 研究计划与进展
2013年1月19日2014年3月6日：试验场的猪的饲养实验2014年3月7日2014年3月9日：现场屠宰试验及采样2014年3月10日2014年5月15日：实验室对采样的试验及数据分析和论文撰写
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